Варенье-пятиминутка популярно среди хозяек не только из-за своей простоты приготовления, но также потому, что позволяет сохранить максимум полезных свойств ягоды из-за непродолжительной варки. Рецепт варенья довольно прост, такое лакомство получится даже у начинающих хозяек. tochka.net расскажет тебе том, как приготовить варенье-пятиминутку из красной смородины.
Варенье-пятиминутка из красной смородины
Ингредиенты:
- Красная смородина – 1 кг,
- Сахар – 1,3 кг,
- Вода – 250 мл.
Из такого количество на выходе будет 1,3 литра варенья.
Приготовление варенья пятиминутки из красной смородины:
Перед приготовлением варенья-пятиминутки рекомендуем позаботиться о таре, в которой ты будешь его закупоривать. Банки нужно помыть с содой и простерилизовать любым удобным для тебя способом (в микроволновке, на пару, обдать кипятком). Крышки нужно проварить.
- Перебираем смородину, порченые ягоды выкидываем. Удаляем хвостики и веточки с ягод. Промываем красную смородину.
- В кастрюлю заливаем воду и добавляем сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и помешиваем, ждем пока не растворится весь сахар.
- Перекладываем в кастрюлю подготовленные ягоды красной смородины. Доводим до кипения, после закипания на слабом огне варим 5 минут. Следует переодически помешивать варенье и удалять пену.
- Разливаем варенье в простерилизованные банки и закатываем крышками. Переворачиваем банки верх дном, накрываем полотенцем, чтобы медленнее остывали. Оставляем в таком положении пока варенье не остынет полностью.
- После охлаждения переносим на хранение в темное прохладное место.
Варенье-пятиминутку из красной смородины можно также приготовить без использования воды. В таком случае все шаги практически идентичны описанным нами раннее, за исключением 2 и 3 пункта. В кастрюле сразу стоит смешать ягоды смородины с сахаром и поставить на маленький огонь. За счет выделенного из ягод сока получится сироп. Если готовить варенье в таком варианте, то стоит изменить соотношение ингредиентов: смородины взять на 1/3 больше, чем сахара.
Собственноручно приготовленное варенье поднимет настроение в зимние хмурые деньки и напомнит о ярком лете.
ПО МАТЕРИАЛАМ: TOCHKA.NET